1. 有自主的中央厨房，把控原材料的质量

2. 有线下实体门店，并且量级不低

3. 有线上外卖业务，但该外卖业务不局限于门店外卖，还包括直接在企业的线上平台下单，通过系统调配进行出货（有可能是门店、也有可能是厨房出货）。

二、菜品的生产&销售

菜品的生产

菜品的销售

三、系统组成及其功能

中央厨房进销存管理系统

1. 通过分析销售端口的数据，预估好原材料的消耗，指导相应的进货行为

2. 通过分析厨房生产环节的相应消耗数据，降低厨房的生产损耗

3. 合理管理供应商，降低采购成本

• 1. 通过分析销售端口的数据，合理安排生产线，提高生产效率

门店管理系统

• 1. 通过分析门店的业务数据，预估好原材料的消耗，指定相应的进货行为

  2. 通过分析门店的业务数据，做好原材料备货，提升出品效率

• 1. 衡量门店的出品水平质量

  2. 提升品牌餐饮的菜品研发能力

• 1. 支持多种第三方支付工具

  2. 支持各大mall的商场收银数据对接

• 1. 主要是相关的权限分离以及各店铺经营情况的分离

电商系统

• 1. 虚拟店铺，指不具备生产菜品但具备保存菜品的线下实体点。中央厨房直接生产菜品送至虚拟店铺，当用户下单并且满足虚拟店铺的配送范围，直接从该虚拟店铺出货。

  2. 功能店铺，指功能性的店铺例如与相关的企业进行合作，该店铺有特殊优惠等。

• 1. 具备第三方商城的订单对接能力

• 1. 商品评价

  2. UV/pv

  3. 购买行为等

CRM管理系统

• 1. 账号体系，例如微信账号、手机账号、QQ账号等

  2. 用户行为标签，例如参加了某场营销活动等

  3. 身份信息等，对应的收货地址等

• 1. 全面性（支持各种维度的筛选）

  2. 高效性（系统性能高）

• 1. 例如储值卡

  2. 例如优惠券等

订单管理系统

• 1. 用户消费订单

  2. 内部下单（例如门店的采购订单）

  3. 外部采购订单（例如原材料采购订单）

• 1. 接口录入

  2. 手动录入

配送物流管理系统

• 1. 干线路径的分配，根据业务订单情况，合理安排每条干线司机的行车路径，把各个站点需要的货物准时准点的送达。

• 1. 站点的多样性，支持自营的站点（例如门店等）、也支持第三方站点（例如百度外卖配送团队、饿了么配送团队等）、也支持特殊站点（例如用户的收货地址临时成为了一个站点）

• 1. 主要是第三方物流配送员的管理

其他

• 数据管理系统

• 财务管理系统

• 后台权限管理系统

结语：